Duonelę gamina bitės – tai iš įvairių lauko ir kultūrinių augalų žiedų bičių surinktos žiedadulkes, nektaru sulipintos į rutuliukus. Bitininkui duonelę reikia išimti iš avilio ir paruošti vartojimui.

Korys, pilnas bičių duonelės, išimamas iš avilio ir užšaldomas. Tuomet supjaustomas juostelėmis ir dedamas į duonelės kūlimo mašiną, kurioje korys yra sumalamas ir išsijojama bičių duonelė. Iškulta bičių duonelė yra džiovina iki reikiamo sausumo.